「ハサミを [ な,か,ひ ] 」となっているため、暗号の要素数は3である。
よって、[ な,か,ひ ] は [ は,さ,み ]（ひらがな）を表していると推測できる。[ h,a,s,a,m,i ]（ローマ字）や[ s,c,i,s,s,o,r,s ]（英語）を表しているのではない。

[ な,か,ひ ] は、[ は,さ,み ] を、50音表を使って次の規則で暗号化したものである。

同じ規則性で、物差し、すなわち [ も,の,さ,し ] を暗号化すると、[ ほ,と,か,き ] と表せる。

したがって、G が答えとなる。

数学のように、回答が確実に一つに決まる問題でもないので、何コレ？(ノ∀｀；)
と思う方の気持ちはよく分かります。

しかし、適性検査を自作している企業の担当者が、必ずしも問題制作が得意とは限らないため、「よく分からない問題」が出題されてしまうこともあります。
適性検査は国家試験ではないので、こんなもんか、と思ってもらう位が丁度いいかもしれません。